Franciacorta Satèn Millesimato

Le marchesine Franciacorta SatènPROVENIENZADa un nostro vigneto situato nel comune di Paderno Franciacorta.

VITIGNO E VINIFICAZIONEIl Franciacorta Satèn nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata (12° - 14°) per almeno 36 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta Satèn assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e un finissimo perlage.

SCHEDA ORGANOLETTICAColore giallo con leggeri riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco e invitante, morbido e sottile.

ALCOOL 12,5% vol. ACIDITÀ TOTALE 6 - 6,5% ESTRATTO 18 - 20 gr/lt